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株式会社浜亀
〒321-1403
栃木県日光市下鉢石町955-1
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郷土料理
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プレミアムヤシオマス取次店
プレミアムヤシオマス取次店
プレミアムヤシオマスとは、
肉質やサイズなど７つの品質基準をクリアした魚のみが使用できるブランド魚です。
＜７つの基準＞
・オレイン酸含有量：抽出脂肪中280mg/g以上
・肉色：サーモンカラーチャート２８以上
・におい：着臭がないこと
・その他：サイズ、出荷方法、防疫対策、記録簿の整備
弊社は、プレミアムヤシオマスの取次店です。
プレミアムヤシオマスが食べられる店舗のご紹介の取り次ぎも行っております。
詳しくはお問い合わせください。
しもつかれ
しもつかれ
栃木県の古くから伝わる郷土料理
材料は、大根と人参を「鬼おろし」でおろし、炒り大豆、鮭の頭、油揚げ、酒粕を加えて煮込みます。消化が良く栄養があります。
浜亀自家製しもつかれ
鬼怒川・湯元温泉の各ホテルで料理提供しており、「道の駅」等でも販売致しております。
冬の間の不足しがちな栄養を補い「魔除け・笑福」を祈る料理として伝承されています。
冬の間の不足しがちな栄養を補い「魔除け・笑福」を祈る料理として伝承されています。
材料は、大根と人参を「鬼おろし」でおろし、炒り大豆、鮭の頭、油揚げ、酒粕を加えて煮込みます。消化が良く栄養があります。
栃木県産 高級小魚ほんもろこ
栃木県産 高級小魚ほんもろこ
栃木県の休耕田で養殖しています。
滋賀県琵琶湖産「ホンモロコ」は、コイ科の小魚で、近年、天然物がほとんど取れなくなり「幻の魚」と言われています。
栃木県の里山で休耕田を利用して採卵、孵化に成功し養殖しています。
ホンモロコは、味が淡白で品質が良く、骨が軟らかいのが特徴です。素揚げや、唐揚げで丸ごと食べられます。当商品は、鮮度よく凍結しておりますので、姿づかいのお料理に使えます。
